引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1653008683/
1 愛の戦士 ★ 2022/05/20(金) 10:04:43.21 ID:JVy2R9tD9
東洋経済オンライン 5/20(金) 10:01
 5月16日、東京・武蔵村山市に本店を構え、「相国最中(しょうこくもなか)」などの人気商品を抱える創業74年の和菓子メーカー、紀の国屋が廃業した。多摩地区を中心に20店舗を展開していた同社の突然の発表にSNSでは惜しむファンの声があふれている。2021年には「宝まんぢゅう」で知られる仙台の宝万頭本舗も自己破産している。
1世帯あたりの和菓子と洋菓子の年間支出額には大きな差がある
 2社とも、自己破産した直接のきっかけはコロナ禍と見られるが、帝国データバンクによると、紀の国屋は1993年に本店工場を移転新設した際の金融負債を抱えていた。1日2万個売り上げるとしていた相国最中など、自社製造の餡など品質への評価は高かったが、顧客層が高齢化したことや、砂糖などの原材料の価格上昇が重荷になっていたとしている。
■和菓子への支出は減少傾向
 農畜産業振興機構によると、和菓子は生産額のピークは1993年で、その後30年間ずっと右肩下がりである。総務省の家計調査によると、2021年の1世帯当たりの和生菓子の年間支出金額は9920円。2008年の1万2172円と比べると、2252円減少している。洋菓子店はコロナ禍で持ち直したが、和菓子店はなぜ、これほど苦戦しているのだろうか。考えられる要因は5つある。
 1つは、和菓子を使う場面が限定されがちなことだ。洋菓子は、手土産や誕生日パーティーなどのハレの需要もあれば、日常的なおやつに用いられることもある。コロナ禍では、在宅時間の合間におやつとして食べる人が増えたことが、洋菓子店の需要増につながり、倒産も急減した。一方、和菓子は手土産や旅行の土産など、ハレの日需要が中心だ。
 コロナ禍の影響で廃業した2社は、手土産需要が減少したことが決定打になっている。特に2020年、2021年は、感染を予防するため帰省を控える傾向が強まり、旅行や出張もしづらかった。手土産が購入目的の中心にある銘菓ほど、ハレの機会の減少は大きな痛手になる。
 リーマンショック後、洋菓子のブームが去ってパンブームが到来したが、それはパンが日常遣いしやすかったことも影響していると考えられる。和菓子はハレの日需要が根強く何とかもってきたが、コロナ禍で耐えきれなくなったのだろう。
 2つ目の要因は、都市部を中心に和菓子文化が身近にない人が増えていることだ。若い世代ほどその傾向は顕著で、オールアバウトと、「うなぎパイ」で知られる春華堂が2017年4月、首都圏の10歳以上の男女1299人を対象に行った和菓子に関する調査で、その実態がうかがえる。
 10代で週に数回和菓子を食べる人は約2割で、洋菓子の半分ほどしかいない。10~20代は、価格の高さに加え「かしこまった感じがする」「気軽に食べられない」と和菓子を敬遠している。
 さらに「ういろう」「落雁」「ねりきり」といった和菓子を50代以上は約半分が認知しているのに対し、10~20代は1~3割しか認知していないことなどが判明している。
■伝統や日本文化が「重荷」に
 子どもの頃、日常的に食べる機会がなかったから、成長しても和菓子にはあまり手を伸ばさない、あるいは好みに合わない人が多いのではないだろうか。だから、需要がハレの日に限定されがちになる。和食もそうだが、伝統や日本文化を売りにする和菓子に、ハードルの高さを感じている人も多いようだ。
※続きはリンク先で
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/03e49e0bebe59d58d0dd874a153f255c5b22c17f&preview=auto
16 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:08:03.65 ID:JVy2R9tD0
>>1
5月16日に廃業した和菓子屋の紀の国屋には、「相国最中」など人気商品があった(写真:紀の国屋のホームページより)



ほんとmate勘弁してくれ
1に画像貼れないから2に貼ろうとしたらBANだよ(´д`)
110 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:17:03.27 ID:mDnO0umM0
>>16
文句はアベ画像貼りまくったアホに言ってくれ
33 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:09:22.05 ID:Ig6Mf6w20
ういろうは名古屋だとようかんみたいなやつだろ?
落雁は普通に落雁
ねりきりはよくわからない。。餡子みたいなやつだっけ?
118 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:17:56.34 ID:hrpKa8tu0
>>33
ういろうさんは、日本に数人ご健在で、中国からの渡来人だよ。
何百年前から日本に住んでるからほぼ日本人だけど、
先代からの言い伝えで「我々は表に出るべきではない」というのを守ってるから出てこないけど。
昔は京都の祇園祭の一つの鉾にも関わられてた。
ういろうさんがういろうを作ったのは京都だよ。
47 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:10:52.42 ID:jKln2lZ10
自分は落雁好きだぞ
日本茶のお供には最高だと思うが
8 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:07:00.33 ID:j8sV7Pv30
「雷おこし」って浅草名物とかいうレッテルで既得権を得ているだけで
現代人が食っても別に美味くもなんともないよな?
18 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:08:07.22 ID:y6ZQ5Xch0
>>8
そもそも○○銘菓とかってので美味しいもんのが少ないし
470 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:42:04.97 ID:+jKWbEiJ0
>>8
雷おこし等の○○おこし系菓子はコンバットレーションだぞ
少量でも食べ応えがあり腹持ちがよく、栄養満点
温度変化の影響も受けず日持ちするから非常食に最適なのだ
50 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:11:42.15 ID:XQTZ19Z10
和菓子は飲み物と合わせると美味しい
洋菓子は菓子だけでも食べられる
56 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:12:23.27 ID:z7QYvrUL0
落雁はもはや不味いとすら思う
46 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:10:48.59 ID:uayJnpGD0
和菓子は生地は美味いのにあんこが不味いねん何でもかんでもあんこ打ち込んで台無しにするねん
62 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:12:47.73 ID:ljojbZEu0
>>46
そこで麩菓子ですよ
60 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:12:39.38 ID:rXPlv1ny0
愛知県民は和菓子大好きだよ
小倉トーストも、スガキヤのクリームぜんざいも、和菓子文化が根付いてるからこそ
84 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:14:40.33 ID:ljojbZEu0
>>60
コメダ珈琲店が朝食メニューにあんこたっぷり入れたトースト出すのはそのためか
90 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:15:30.35 ID:Nkqi3VIp0
味にバリエーションが無さすぎる
ついこの間子供と桜餅と柏餅食ったけど一個で十分って感じだしな
洋菓子みたいにもっとフルーツとか取り入れろよ
94 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:15:52.38 ID:ljojbZEu0
>>90
いちご大福「呼んだ?」
100 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:16:19.12 ID:vWBTpIrU0
>>1
洋菓子より和菓子の方が太らないって聞いたが
112 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:17:11.63 ID:fssZVqkK0
>>100
ほんとこれ
349 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:33:36.55 ID:4Sc+6W8n0
>>100
洋菓子は糖質に脂質プラスだからなー
106 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:16:29.79 ID:ljojbZEu0
せんべいやかりんとうも和菓子
43 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:10:33.92 ID:hrpKa8tu0
俺は和菓子派だけど、日本茶と和菓子。
マスコミも洋菓子ばかり推さず、和菓子をやれよ。
朝鮮の揚げ物とかもう本当にいらないから。
107 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:16:38.14 ID:fssZVqkK0
>>43
感化されやすいバカ女に媚びる記事しか書けないのがマスゴミだから
454 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:40:39.81 ID:6H1VBJpP0
>>43
和菓子が流行れば流行ったで太巻きもどきのキンパみたいなのが出てくる
韓国にあんこ菓子があるかどうかは寡聞にして知らないが和菓子が流行れば絶対にスッキリあたりで韓国のあんこ菓子が新大久保で人気とか仕掛けてくる
140 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:19:16.17 ID:Q1n+ENkX0
買い物ついでにスーパーの和菓子はそこそこ買うけど和菓子店にはコロナ禍ではわざわざ出向かなかったな
146 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:19:51.40 ID:xajWKJq+0
ういろうザ・ワールド
ういろうザ・チルドレン
ういろうが名古屋の子どもは大好き
151 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:20:06.25 ID:q5FIXBpM0
ういろうは不味いから消えていい
149 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:19:58.87 ID:11idSBYS0
もち ・・・炭水化物→ブドウ糖→血糖値上昇
あんこ ・・・大半がショ糖→ブドウ糖→血糖値上昇
くず ・・・甘藷でんぷん→ブドウ糖→血糖値上昇
小麦 ・・・炭水化物→ブドウ糖→血糖値上昇
和菓子をたべる理由がなにひとつない。というより糖尿病のワイにとっては殺人兵器
156 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:20:40.56 ID:q5FIXBpM0
>>149
洋菓子よりGI値マシじゃなかった?
187 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:23:08.61 ID:Z/NKYMIh0
>>149
量考えろw
285 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:29:17.90 ID:bB5Jg8hp0
>>149
洋菓子だってショートニング使ってるだろうがw
糖尿になった時点で甘いものや脂肪は死亡につながるんだよw
318 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:31:50.96 ID:NPm+8s2R0
>>149
糖尿病になるとここまで頭がおかしくなるのか
こえーな笑
158 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:20:50.85 ID:wbU9NhW30
ようかんとういろうの違いが未だによく分からん
179 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:22:28.73 ID:q5FIXBpM0
>>158
ようかんは餡子に色々混ぜて固めたもの
ういろうは粉に砂糖入れて固めたもの
ちくわとちくわぶくらい違う
189 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:23:11.46 ID:UXxggQ4M0
>>158
ういろうって羊羹に見えるけど米粉で作ってるから団子だぞ
164 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:21:22.07 ID:ljojbZEu0
筋トレしてる人は和菓子食ってる人多い
144 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:19:46.60 ID:T3Hsl8AK0
ゆべしもたまに食べたくなるな
152 (; ゚Д゚)コロ猫映画(仮)10 ◆EFvlPnIYE33o 2022/05/20(金) 10:20:07.12 ID:3h4maLYy0
>>144
(; ゚Д゚)あべし!!
174 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:21:50.82 ID:BD9+XspF0
ちょっと高いかな、と思ったけど最近洋菓子も高いからまあそんなもんか
小さいケーキでも600円とかするもんな
ところでねりきりって何?
195 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:23:29.82 ID:I3r+Zzck0
>>174
もそっとした喉に詰まる甘さの細い板をねじった感じなおかし
182 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:22:42.29 ID:KVZXk8fa0
親が食べないから子も食べない
186 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:23:08.49 ID:DDyZPPxj0
らくがんフェラ
159 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:20:59.67 ID:DdycV7oO0
和菓子は甘いだけだもんなあ
193 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:23:23.66 ID:ljojbZEu0
>>159
ニッキ飴があるじゃないか
170 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:21:34.37 ID:5OzF2ARy0
意外とねりきり知らんやつ多いんだな
外見見たら全員知ってそうだけど
200 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:23:56.46 ID:BD9+XspF0
>>170
あーこれか
生菓子って呼んでたわ
205 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:24:17.03 ID:EqXsRILz0
抹茶とセットにしたら超美味しい
茶筅使わないでカフェオレのミルク泡立て器にしたらめっちゃ手軽になった
207 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:24:23.03 ID:WKF0AS/h0
豆大福はたまに食べる
216 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:24:58.48 ID:q5FIXBpM0
>>207
邪道だけど豆が固い方が好き
81 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:14:21.32 ID:jSvfCv8W0
砂糖の塊
98 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:16:02.21 ID:LGiJcLMm0
>>81
自分はそれがもろに感じて和菓子は苦手
231 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:25:47.58 ID:ThZOiDD/0
>>81
洋菓子はそれに加えて脂を倍のせドンしてるじゃん
233 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:26:03.79 ID:SdmQn0SB0
落雁は甘過ぎるし粉っぽくて不味い
ういろうはもちゃっとしてて割と好き
練り切りって抹茶と一緒に食べる小さい菓子のことかな食ったことない
246 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:26:55.97 ID:pIcCKt2v0
>>233
落雁は美味しい煎茶と本当に会うんだよなー
263 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:27:54.68 ID:BD9+XspF0
>>233
多分落雁はお茶と一緒に楽しむもんだと思う
266 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:28:02.92 ID:q5FIXBpM0
単品だと好きじゃないけどあんみつに入ってると一番美味しく感じる求肥系
40 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:10:01.18 ID:T3Hsl8AK0
落雁はたまに食べたくなるな、あと豆大福もたまに食べたくなるな
洋菓子で急に食べたくなるようなものは思いつかないな。
54 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:12:04.60 ID:G1wJHFLe0
>>40
落雁はガキの頃、葬式行きまくって食いまくった
高級落雁は大人になって食った。たまげた、、、
アレは至高の食い物かも
253 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:27:04.48 ID:BKlBsg0U0
>>40
モンブランは定期的に食べたくなるぞ
258 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:27:39.78 ID:EOsr5tn60
大人になって分かるわらび餅の美味しさ
274 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:28:23.04 ID:pIcCKt2v0
>>258
わらび餅も食べたいー
442 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:40:05.59 ID:ixtACMGw0
>>258
♪わらびーもち!冷たーくて、美味しい~よ
290 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:29:47.96 ID:uutiNtjK0
あんこが嫌いだから和菓子はほぼ食べないな
まんじゅうとかもあんこ以外は美味いと思って食ってる
302 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:30:37.15 ID:ljojbZEu0
>>290
くず餅とかも?
304 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:30:47.11 ID:q5FIXBpM0
きんつばの端の固くなってるところとカステラの底のジャリってしてるとこ好き
333 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:32:50.73 ID:pIcCKt2v0
>>304
きんつばも食べてー
337 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:32:56.64 ID:BD9+XspF0
>>304
カステラは新しいのもうまいけどちょっと馴染んできたのも好き
308 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:31:06.13 ID:U9OoDyk70
>和食もそうだが、伝統や日本文化を売りにする和菓子に、ハードルの高さを感じている人も多いようだ。
これ
自民支持保守層がこういう空気をがっちりガードしてるから
101 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:16:20.18 ID:vMqZ8lmY0
おすすめされたから赤福はじめて買って食べたけど
美味かった
312 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:31:12.38 ID:Y90629gR0
>>101
赤福は伊勢の名物
名古屋駅でいくらでも売ってる
239 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:26:18.36 ID:vMqZ8lmY0
名古屋はじめて行ったけど都会だった
東京と違って綺麗な都会でびっくりした
313 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:31:38.24 ID:rXPlv1ny0
>>239
理想的な都市計画を成功させた日本で唯一の都市と言える
332 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:32:48.11 ID:4krgdQiG0
和スイーツってワードでもうダメ
301 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:30:34.68 ID:aeu4OZEk0
おしきりって名前は知らなくても見た事はあるだろ?





310 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:31:07.24 ID:vMqZ8lmY0
>>301
はじめてみたw
311 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:31:12.34 ID:+2Lk2AEz0
>>301
これ硬いやつか?
314 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:31:38.41 ID:ir8oh69r0
>>301
みたことないです。・・
322 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:32:05.05 ID:NPRiHM1s0
>>301
飴?
346 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:33:22.22 ID:xajWKJq+0
>>301
芋飴?
350 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:33:42.58 ID:Ed8cuY4L0
>>301
歯にくっ付くあれ
と言われたら分かるかも
344 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:33:12.27 ID:/LvVMp7D0
和菓子ってみんな同じ味だよね。
不味くはないが変化がない。
見た目を楽しめって言っても無理。
356 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:34:24.72 ID:q5FIXBpM0
>>344
みたらし団子とあんころ餅が同じ味に感じるなら無理だろうね
366 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:34:55.10 ID:qIE3n/m20
日本人じゃねーんだろ
368 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:34:57.78 ID:11idSBYS0
和菓子はな、客の事かんがえて作ってんじゃなく先祖や先輩のことだけかんがえてつくってるから客がだんだんいなくなるんだよ。
377 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:35:15.15 ID:ljojbZEu0
昔の年寄りと違って今の70代なんかは1970年代に20代を過ごしてるからケーキもハンバーガーも抵抗のない世代
382 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:35:50.33 ID:gPmHc45v0
>>377
ジーンズとハンバーガーを流行らせた世代だもんなあ
497 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:43:55.44 ID:Y90629gR0
>>377
近所のマクドナルドなんて夫婦で朝マック食いに来とる人たちが何組もおるし
381 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:35:48.32 ID:Ak+w3Q8T0
ファストフードや加工食品などあじこいめで馬鹿舌になったから素材本来の美味しさを味わえない貧しさ
食の貧困やー
389 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:36:12.15 ID:gmd1TWMA0
若くないけど和菓子屋には入ったことない
7 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:06:53.17 ID:0l3DnseR0
あずきバーは和菓子(´・ω・`)
391 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:36:20.21 ID:ps0j8p500
>>7
あれは凶器だろ。
あの硬さは凶器!
493 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:43:31.41 ID:pWlFyM4C0
>>7
あれは聖剣だろ
410 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:37:50.66 ID:ir8oh69r0
そもそも近所に和菓子屋どころか甘味処すらないからなぁ(´・ω・`)
414 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:38:14.43 ID:qFqesRFW0
しろくろまっちゃあがりこうひいゆずさくら
422 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:38:48.43 ID:EYXxAW6q0
すあまも見なくなったな
あれも中途半端でたいしてうまいもんじゃない
431 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:39:28.38 ID:7S4rxKAG0
ようかん喰わんが水ようかんは好き
419 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:38:37.70 ID:ksZQ11WM0
和菓子離れ?きなこアイスとかみたらしパフェとかほうじ茶ラテとか大納言ケーキ食ってるくせに?
落雁やきんつばがまずいだけだろ
434 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:39:37.31 ID:BD9+XspF0
>>419
まずいのしか食べてないのにカテゴリでくくられると説得力にかける
437 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:39:48.41 ID:zMOKFg+R0
不 味 い か ら
なぜこの事実から目を逸らす
492 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:43:30.06 ID:JpmMO4Ws0
和菓子って中国(唐菓子)と西洋(南蛮菓子)のパクリじゃん🤣
436 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:39:39.35 ID:GZugXx/+0
>>1
朝ドラで和菓子屋の娘をヒロインにすればいいんじゃ(≧∇≦)b
466 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:41:38.70 ID:CNke4Dvy0
>>436
和菓子屋の娘を朝ドラにはもう既に出てた気がするな
484 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:42:55.20 ID:qTBpKeXs0
>>436
おいしゅうなーれって小豆炊くとか?
506 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:44:19.91 ID:z5sloNFQ0
「ういろう」と「すあま」って食感が似てるけど同じものなの?
593 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:52:43.53 ID:dvGupq3I0
>>506
食べ比べても違いがわからなそう…
424 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:38:57.87 ID:BV5EOkSp0
和菓子はもう少しフルーツを使って進化させた方がいいわ
507 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:44:22.18 ID:ljojbZEu0
>>424
果実菓子として既に色々あるよ
511 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:44:43.07 ID:LJSTz+4h0
近くにお菓子工場があって
友達とそこにモナカの皮(多分規格外だから捨てるやつ)だけもらいに行って食べてたな
今考えると厚かましいガキだ
479 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:42:39.76 ID:bNB83k4t0
和菓子離れっていうけど法事やら節句やら需要あるだろよ
紀の国屋だって近所のデパ地下で待ち行列のラインが設置されてるような店だよ
なぜ突然廃業なんてことに
513 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:44:56.53 ID:mOWX/TW30
>>479
紀の国屋と紀ノ國屋と違う
536 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:47:13.38 ID:8GesQQ490
練り切りはお茶やる人くらいしか食べないだろ
540 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:47:41.75 ID:/uK/VQnl0
ねりきりってなんだ?
しれっと知名度の低いのをまぜるなよな
564 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:49:32.50 ID:M7UvS0CK0
>>540
画像見たら誰でも知ってる
583 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:51:38.27 ID:WsAkMDpi0
>>540
百聞は一見に如かず


542 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:47:44.56 ID:p0hTpbw60
和菓子の王様は五家宝だよな
571 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:50:07.91 ID:/WtFji7l0
>>542
ゴカボウは美味いね
埼玉の人が実家に帰るとお土産に買ってくるんだけどめっちゃ楽しみだ
554 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:48:44.86 ID:pjBdJ6mk0
コンビニで和菓子っぽいものや洋菓子っぽいものが買えるようになって
専業の店は厳しいのかな
520 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:45:44.55 ID:RotlNGBy0
老舗の和菓子に限って手袋もせず、お金触った後、素手でお菓子こねくり回すイメージ
556 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:48:55.41 ID:BD9+XspF0
>>520
職人がレジうちすんの?
個人店かな
それでも夫婦とか役割分けてそうだけど
586 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:51:53.38 ID:E+zyEk2a0
昔、万札つぎ込んでもコットンでノーコンクリア出来なかったの夏の思い出
602 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:53:41.06 ID:BD9+XspF0
洋菓子の砂糖と脂の量は半端ない
それが美味しさに繋がっているが
同時に健康も破壊している
特に代謝が落ちていくだけの30代以降は
週に一度の楽しみくらいにしておいた方がいい
631 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:57:08.55 ID:TeLtbBiC0
あんこ物は結局全部あんこ味だからなぁ
そもそも落雁なんて普通に売ってないよ
キャラの型で作れば子供は
食べてくれるんじゃ?
641 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:58:12.95 ID:JFClfwlG0
>>631
子供は落雁よりラムネ菓子を好みそう
579 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:51:27.96 ID:NHkXhJHW0
鯛焼き・今川焼「カスタード!キャラメル!チョコレート!」
和菓子の中でこいつらだけがなんで生き残れたのかよく考えた方がいいぞ
635 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:57:44.84 ID:ljojbZEu0
>>579
昔の蕎麦屋も蕎麦だけじゃ厳しいからカレーやカツ丼なんかも出すようになったわけだしな
600 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:53:28.84 ID:/WtFji7l0
ねりきりを知らんとか有り得るのか^^;
貧民層はマジで食う機会がないのかもしれんな・・・
644 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:58:26.52 ID:BD9+XspF0
>>600
店が上生菓子って売ってるからなぁ
毎日違うし名前もつけてるし総称があると思ってなかったわ
626 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:56:41.07 ID:FEh4gohZ0
落雁を知らんわけあるか
ひな祭りで目の前にするだろ
647 ニューノーマルの名無しさん 2022/05/20(金) 10:58:42.77 ID:NPRiHM1s0
>>626
盆の菊とか蓮の花のやつと言った方がわかる人多いかも